Du skal bruge:
1 helt broccoli (500 gram)
1 løg
2 fed hvidløg
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl rasp
Lidt olie-margarine til stegning
Salt, peber og gurkemeje
Sådan gør du:
Skær broccoli i mindre buketter og stokken i skiver. Skyl godt. Kom det hele i en gryde. Dæk med koldt vand og bring i kog. Lad det koge til broccolien er mør - stik i den med en skarp kniv for at mærke efter.
Hæld vandet fra og lad broccolien køle lidt af.
Riv løget på rivejernets grove side. Pres hvidløg.
Kom broccoli op i en skål og mos med en gaffel. Du kan også tage en frysepose på hånden og mose broccolien med fingrene. Der må gerne være lidt struktur tilbage - det skal ikke være babymos;-)
Tilsæt løg, hvidløg, sesamfrø og rasp og rør godt rundt. Smag til med salt, peber og gurkemeje.
Kom lidt olie-margarine på panden. Form 10 - 12 frikadeller og steg dem ved middel varme på begge sider til de er gyldne (ca 15 - 20 minutter).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar