GrønneBørn

GrønneBørn

lørdag den 24. august 2013

Hjemmelavet modellervoks

Jeg plejer kun at lave indlæg med madopskrifter, men i dag har jeg lavet noget helt fantastisk sammen med Aja og Alba og tænkte, at det skulle have en plads på bloggen. Vi har lavet hjemmelavet modellervoks med stor succes, og det skal deles med alle jer.


Til en portion modellervoks skal du bruge:

5 dl hvedemel
2 dl fint salt
1,5 tsk olie
5 dl vand
2 spsk citronsyre
diverse frugtfarver

Sådan gør du:

Bland hvedemel, salt, olie, vand og citronsyre i en skål. Rør godt rundt med en grydeske.
Kom massen i en god tykbundet gryde og varm op under konstant omrøring til modellervoksen har en passende fast konsistens.
Vores modellervoks kom ikke op at koge, men den blev fastere jo varmere den blev. Det tog omkring 5 minutter, så kunne vi tage gryden af blusset og lægge voksen til afkøling.


 Del modellervoksen i mindre klumber og ælt frugtfarve ind i dem.


Klar til brug - slip fantasien løs!

Opbevar modellervoksen i et glas med låg - rigtig god fornøjelse:-)

fredag den 23. august 2013

Fuldkorns linguine med spinatsauce

Grøn & enkel - fuldkorns linguine med spinatsauce er en lækker ret. Jeg laver altid en stor portion spinatsauce, så jeg har nok til to dage. Dagen efter kan den bruges til krydrede små kartofler, stegt aubergine, vegetarfrikadeller, falafel eller blot endnu en omgang linguine.



Til en stor portion skal du bruge:

900 gram frossen spinat (2 poser)
1 - 2 løg
4 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
20 gram smør
3 dl grøntsagsbouillon
1 dl soya cuisine eller anden madlavningsfløde
1 tsk salt
½ tsk peber
1 tsk garam masala
65 gram parmesan ost

Fuldkorns linguine efter antal personer

*En blender

Sådan gør du:

Hak løg og hvidløg fint
Kom olie og smør i en gryde og skru op for varmen
Svits løg og hvidløg i et par minutter under omrøring
Kom den frosne spinat i gryden og læg låg på
Lad spinaten dampe til den er optået, det tager omkring 10 minutter
Tilsæt 3 dl grøntsagsbouillon og kog op
Blend spinatsaucen til den er helt glat af flere omgange
Kom spinatsaucen tilbage i en ren gryde og varm den op
Tilsæt soya cuisine og eventuelt mere grøntsagsbouillon eller vand, hvis saucen er for tyk
Riv parmesan osten på et rivejern og kom den i saucen
Smag til med salt, peber og garam masala

Kog fuldkorns linguine efter anvisning på pakken

Kom linguine i en flot skål og vend omkring halvdelen af spinatsaucen i. Gem resten af spinatsaucen til næste dag.






tirsdag den 13. august 2013

Vegetariske svampe- nødde bøffer

GrønneBørn er tilbage efter en forrygende sommer. Den første opskrift efter sommerpausen er disse lækre vegetariske bøffer med svampe og nødder. De passer godt til ovnkartofler eller grillede rodfrugter samt en grøn salat. Velbekomme! 



Du skal bruge:

500 gram svampe
1 løg
2 fed hvidløg
100 gram hasselnødder
1 dl friskhakket persille
2 æg
½ dl havregryn
½ dl rasp
1 tsk tørret timian
salt/peber

Olie til stegning

Sådan gør du:

Rens svampene og skær dem i små stykker.
Pil løget og riv det på rivejernets grove side.
Pres hvidløgsfedene.
Hak nødderne groft, du kan eventuelt give dem en hurtig tur i blenderen, hvis den har en "hakke" effekt. Nødderne skal ikke males til mel.

Opvarm en god pande uden fedtstof og kom svampene på. Svits dem under omrøring indtil væden kommer frem. Lad dem stege indtil væden er fordampet. Tag panden af varmen og køl svampene let af.
Kom de stegte svampe, revet løg, presset hvidløg, hakket persille, hakkede nødder og æg op i en skål og rør godt rundt.
Tilsæt havregryn, rasp, timian og lidt salt og peber i og rør yderligere. Hvis farsen føles for våd, kan du komme mere rasp i.

Opvarm et godt skvæt olie på en god pande. Form bøffer af farsen og steg dem ved middel varme i omkring 7 - 8 minutter på hver side.